온갖 성의를 다하려는
참되고 성실한 마음
주어진 일에 열렬한 애정을
갖고 열중하는 마음
2대째 이어온 버섯요리 전문 식당입니다.
표고, 느타리, 동충하초, 초고, 노루궁뎅이 버섯 등
향과 식감이 다양한 12가지 버섯과 특제 양념, 그리고 소목심 바탕
육수에 인삼 뿌리, 삼채, 해죽순 등 천혜 자연의 기운을 가득 담은
건강 식재료와 함께 30년 가까이 지켜온 별난버섯집만의 비법이
한 그릇의 버섯탕에 모두 담겨있습니다.
기준을 세우고 기본에
충실한 경영
윤리와 법규를
준수하는 경영
가맹점주와 함께
성장을 도모하는 경영
사회에 도움이되는
생각을 하는 경영
기다리시는 손님들께 죄송한 마음입니다.
대기자 명단에 성함과 메뉴까지 적어주시면 순서대로 안내해드리겠습니다.
오늘도 별난버섯집을 찾아주셔서 감사합니다.
날로 경쟁이 치열해지는 외식 시장에서 별난버섯집은 버섯요리 한 가지에
집중하여 최고의 맛을 내기 위한 노력 덕분에 지금까지 꾸준한 사랑을 받을
수 있었습니다.
재료 본연에 충실한 맛 하나로 입소문을 통해 고객들의 발길이 이어지고,
KBS 2TV 생생정보, 장사의 신 등 각종 언론 및 매스컴에 소개된 버섯탕을
앞으로 더 많은 분과 함께하고 싶은 마음에 별난버섯집 프랜차이즈를
시작하게 되었습니다.
미국 뉴욕에서 금융과 경영을 전공하고, 싱가포르, 뉴욕, 미얀마 등 세계
시장에서 식재료 무역 및 각종 F&B 비즈니스 경험으로 좋은 재료 선정과
조리 과정의 체계화에 자신감을 얻은 별난버섯집의 2대 대표로서, 그동안
선대에서 지켜온 정성 가득한 음식이 가진 공유와 행복의 핵심 가치를 보다
많은 분들과 나누고자 합니다.